Introducción
El cultivo de hongos comestibles, especialmente de la variedad Orellana (Pleurotus ostreatus), ha tomado un impulso formidable en la industria alimenticia y entre emprendedores agrícolas. Sin embargo, la gestión artesanal y tradicional de estos cultivos suele presentar retos importantes en la estimación precisa de costos de producción y en el seguimiento riguroso de cada fase del ciclo biológico del hongo.
En Negelecsa, como fábrica de software especializada en soluciones a la medida, identificamos esta necesidad y nos pusimos en marcha para desarrollar una aplicación móvil del tipo agrotech enfocada en potenciar la productividad de los cultivadores de Orellanas, permitiéndoles llevar el control total de sus unidades operativas al alcance de la mano.
Eficiencia desde el día uno: Calculadora de Insumos para Sustratos
Uno de los puntos más críticos en la fungicultura es la correcta preparación del sustrato (semillas, aserrín, viruta, cascarilla, etc.), ya que de la relación de humedad, suplementos y volumen depende en gran medida el rendimiento de la cosecha.
Como primer hito clave de este desarrollo, hemos liberado oficialmente el primer módulo: la Calculadora de Insumos. Este módulo permite a los productores:
- Calcular de manera exacta las cantidades de materia prima necesarias según el peso o volumen del lote a preparar.
- Obtener presupuestos precisos antes de realizar las compras de insumos.
- Minimizar el desperdicio de materia prima y optimizar la inversión financiera inicial.
Control y trazabilidad total: Las etapas del cultivo
La aplicación continuará incorporando funcionalidades clave para que el productor registre en tiempo real una bitácora digital detallada, monitoreando los tiempos y la evolución del cultivo a través de sus fases principales:
- Preparación y Pasteurización del Sustrato:
- Mezcla de componentes, hidratación y tratamiento térmico para eliminar competidores biológicos antes de la siembra.
- Inoculación y Embolsado:
- Mezclado del micelio (semilla) con el sustrato esterilizado y empaque en bolsas o bloques de cultivo bajo condiciones asépticas.
- Incubación (Fase Oscura):
- Período en el que el micelio coloniza completamente el sustrato a temperatura y humedad controladas, sin requerir luz directa.
- Inducción y Fructificación:
- Cambio en las condiciones ambientales (incremento de humedad, ventilación y luz) para estimular la aparición de los primordios o «pines».
- Cosecha y Postcosecha:
- Recolección manual de las Orellanas en su punto óptimo de madurez y registro final de los kilogramos obtenidos por bloque o lote.
Hacia el lanzamiento completo
Con la Calculadora de Insumos ya disponible, nuestro equipo de desarrollo sigue avanzando en el diseño de interfaz (UI/UX) y la lógica de negocio para entregar un producto integral que transforme la manera en que se gestiona la fungicultura artesanal e industrial.
¡Transforma tu cultivo o negocio con Negelecsa!
¿Tienes un emprendimiento agrícola, una empresa productora o una idea de software que busque automatizar e impulsar procesos industriales? En Negelecsa creamos soluciones tecnológicas robustas y personalizadas para llevar tu proyecto al siguiente nivel.
👉 Ponte en contacto con nuestro equipo de desarrollo aquí y conversemos sobre cómo podemos ayudarte a digitalizar tus procesos.